Här kommer en briljant idé från min mamma, till mig, till er: PEPPARKAKSVÅFFLOR! Man gör alltså vanlig våffelsmet och kryddar med pepparkakskrydda, vaniljsocker och socker. Det blev så himla gott! Men först och främst. Här är recept på frasiga våfflor! Gjort denna våffelsmet så många gånger nu att jag kan den i huvudet: 8 frasiga våfflor 100 g smör 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 4 dl mjölk 2 krm salt Gör såhär: Smält smöret och låt svalna under tiden du vispar ihop resten av ingredienserna. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ner mjölken successivt till en slät smet och tillsätt slutligen smöret. Ställ in smeten i kylskåpet i en halvtimme. Sen är det dags att grädda! Grädda inte för kort tid, låt de bli riktigt gyllene. Mina 4 bästa tips för frasiga våfflor: 😋 Tricket för frasiga våfflor är kallt möter varmt. Se alltså till att våffelsmeten är kall och våffeljärnet är varmt. 😋 Gör alltid smeten utan ägg! 😋 Låt svalna på ett galler. Aldrig i en hög på en tallrik. 😋 För mycket våffelsmet? Spara smeten i kylen för att grädda en annan dag, eller frys in överblivna våfflor och rosta i brödrosten (utan att tina först). Förvarar du våfflorna i kylen blir de mjuka. Pepparkaksvåfflor: För att göra pepparkaksvåfflor tillsatte jag 2 msk strösocker, 1 1/2 msk pepparkakskrydda och 1 tsk vaniljsocker i smeten. Serverade med grädde och jordgubbssylt. Vill man ha det juligare kan man servera med lingonsylt! Perfekt julfika! Ho ho ho-ppas ni gillar 🎅
