Idag hade vi den första dagen på vår digitala konferens med jobbet. Wow vilken konferens! Jag vet inte vad jag förväntade mig. Jag trodde nog att det skulle vara en dag full med föreläsningar. Kanske ett Kahoot på sin höjd. Men istället möttes vi av värsta tv-produktionen. Det var Nyhetsmorgon goes Bingolotto. Kodjo är programledare och i studion (vårt Malmökontor) finns gäster och ett musikband. Kodjo har en knapp och när han trycker på den väljs en av oss där hemma ut slumpmässigt och man får välja en lucka att öppna. Jag och Sofie sitter mest och håller tummarna för att det inte blir vi. Vill inte gärna att min kamera kopplas upp inför 250 personer. Haha. Lagade vegetarisk carbonara tillsammans med Tareq Taylor. Vill du också äta vegetarisk cabonara? Ok, recept kommer här! Tyvärr vet jag inte exakta mängder då jag fick stressa halvt ihjäl mig för att hinna med och uppfattade inte helt. Vet inte ens om min mat liknar Tareqs, hann inte kolla, hade fullt upp med att springa runt. Imorgon ska jag vara bättre förberedd och ha allt framme. Tareq Taylors vegetariska carbonara: Zucchini Olivolja Vitlök Gul lök Pasta Körsbärstomater Parmesan Persilja 2 ägg Gör så här: Finhacka vitlök, skär zucchinin i liknande bitar som din pasta och hacka lök. Stek vitlöken tills den fått lite färg lägg sedan i löken och zucchinin. Salta och peppra. Mycket svartpeppar! Koka pasta med ordentligt saltat vatten. Vispa ihop cirka 1 dl parmesan med ett helt ägg och en äggula. Hacka en näve persilja och några tomater. Lägg pasta, cirka 1 dl pastavatten, tomater och persiljan i stekpannan. Häll i äggblandningen och rör runt. Servera med olivolja och extra parmesan på toppen! Vi gjorde en smoothie också! Blåbär, hallon, ingefära, naturell yoghurt, äpplejuice och vaniljsocker. Riktigt rolig dag! Ser fram emot imorgon ✨
