Vi hade en hel del kiwi att äta upp förra veckan eftersom vi köpt en hel korg. Kiwi är egentligen inte ens ett bär (ja, det är ett bär tydligen) som jag gillar särskilt mycket. Alltså den är väldigt fin och så, men smakar inte särskilt mycket förutom sött och surt? I alla fall. Ätas skulle de och jag tror jag snittade tre om dagen. Fram mot helgen började jag tröttna rejält och då kom jag på det briljanta. Kiwi på mackan! Rostat surdegsbröd med skinka, tomat, kiwi, koriander, salt & peppar. Så bra det blev! Kiwi ger lite sötma och syrlighet vilket gifter sig perfekt i denna mix. Prova om ni tröttnat på den vanliga tråkiga skinkmackan.
