Tror aldrig jag matchat på nivån som jag gjorde idag. Till och med strumporna! Hade dock tights och inte riktiga byxor. Någon måtta får det ju vara. Allt är reafynd. Köpte kavajen på Kappahl och diademet på Åhléns. Strumporna minns jag inte. Så härlig känsla att jag "ska något" på dagarna. Även om det bara är en digital konferens så känns det ändå lite festligt, som att jag ska iväg och träffa folk på riktigt. Dagens lunch från cookalong med Tareq Taylor blev linsbiffar, sparris och sallad. Linsbiffarna blev så bra. En ny favorit! Det blev tyvärr stressigt igen, haha. Men här är ingredienserna i alla fall. Linsbiffar: Röda linser, betor (jag hade polkabetor, men det skulle nog vara rödbetor), vitlök, lök, persilja, timjan och rosmarin. Blötlägg linserna en timme innan det är dags att laga. Hacka upp allt och lägg i en bunke. Mixa med stavmixer. Jag gillar tuggmotstånd och mixade därför inte helt slätt. Sallad: Salladsmix, fetaost, gurka, honung, olivolja, citron och mynta. Hacka upp allt, pressa över citron och ringla över olja och honung. Tareqs version innehöll valnötter också. Stek sparris i olivolja och rosmarin. Och salta och peppra allt ordentligt! Men det behöver man väl inte skriva ut? Gäller ju all mat alltid. Dagens smoothie innehöll päron, äpplejuice, honung, kardemumma och lime. Den skulle innehålla spirulina också, men det hade jag inte. Idag var det tema hjärnan. Det blev bland annat trolleritrick och en föreläsning av Anders Hansen. Blev så star struck av det sistnämnda. Jag och F har precis sett hans serie "Din hjärna" på svt. Kan varmt rekommendera! Min fråga var What is the minimum one must exercise every day for positive effect on the brain? (haha orka göra mer än man måste liksom, gäller att optimera) Han sa att vid 45 minuters träning tre gånger i veckan (pulshöjande och man ska helst svettas) ser man inte fler positiva effekter på hjärnan. Man får alltså inte bättre effekt av att göra mer än det. Han underströk också att "every step counts". Det är alltid bättre med något än inget alls. Även lite motion har positiv effekt. Blev ändå nöjd med svaret. Trodde svaret skulle vara något som kändes helt uppnåeligt, men 3 gånger 45 ska man väl kunna fixa.
