Det enda vi gör just nu är att laga mat och spela spel. Man kan ju ha det sämre. Men först nagellack. Fick finaste nagellacken jag någonsin sett hemskickade av Idun! Blev så glad! Jag såg dem nyligen och tänkte köpa, så det var ju en superläglig present. Tack Idun! Kunde inte bestämma mig för vilken färg jag ville ha, så det blev alla : )) "Idag ska vi laga något vi aldrig tidigare lagat", sa jag i lördags. Det blev chilibearnaise. HJÄLP vad god den blev. Godaste såsen jag ätit i mitt liv. Skojar inte. Vi gjorde "4 portioner" och åt upp allt, hehe. Hade mycket chili och örter i, tycker om när såsen är chunky. Recept kommer här! Fréginas chilibearnaisesås 1-2 schalottenlök 200 gram smör 3 äggulor 1 krm vitpeppar 3 msk rödvinsvinäger 1 röd chili 1 tsk sambal oelek 4 msk vatten färsk dragon färsk persilja salt Gör så här: 1. Finhacka löken, chilin och örterna. Smält smöret och ställ åt sidan. 2. Mät upp vinäger och 2 msk vatten i en kastrull, tillsätt löken samt vitpeppar och låt koka. 3. Knäck äggen och separera äggulorna. 4. När nästan all vätska kokat bort, tillsätt 2 msk vatten och ta bort kastrullen från värmen. Rör i äggen. 5. Sätt kastrullen på låg värme och vispa med elvisp och droppa samtidigt i smöret successivt. Höj värmen lite om såsen inte tjocknar, men var försiktig. 6. När allt smör är i såsen ta av från värmen och tillsätt örterna, chilin och en sked sambal. Smaka av med salt. 7. Ät genast! Sen spelade vi Ticket to ride med två färger var för att krydda till tillvaron. Dagens matprojekt blev risotto. Med skogschampinjoner, tryffelolja, vitt vin, persilja och grana padano. Mycket gott det med!
