Ibland blir jag verkligen trött på mig själv. I fredags lagade vi rätt nummer tre i matkassen, den "tuffa" rätten och jag tog massa bilder på allting för att visa er. Men igår upptäckte jag att minneskortet inte suttit i. Åh så irriterande! Förstår inte varför det går att ta bilder när det inte går att ta bilder? Hur som helst. Vi värmde resterna idag. Så ni får bilder på det istället. Perfekt bakismat, haha. Torskfritters med rostad mandel och salsa romesco. Jag vet faktiskt inte riktigt vad jag tyckte om denna rätt. Den var lite för tung för min smak. Såsen, panerad fisk och all mandel (både i såsen och på potatisen) blev lite för mäktigt. Det var dock spännande smaker och potatisen var supergod! Potatis i ugnen med rostad mandel, persilja och pecorini liksom, mmm. Vi gjorde en sallad från Salladskassen också. Supergod! Glömde dock sesamfröna som skulle varit ovanpå och är fortfarande bitter... Kom på det efteråt och bara nooooo. Snabbrecept på salladen: Riv morötter, strimla paprika, pressa lite vitlök (typ en halv), grovhacka basilika och rosta sesamfrö i en torr stekpanna. Blanda allt och häll i lite vinäger och salta, toppa sedan med sesamfrö. I samarbete med Linas matkasse ger jag er prova-på-pris på valfri matkasse och dessutom en salladskasse på köpet (värde 119 kr). Gå in här för att läsa mer eller beställa. Det finns bland annat Inspirationskassen som jag brukar ta, Flextariankassen (mindre kött), lättlagad kasse och glutenfri kasse. Något för de flesta! Från 299 kronor och uppåt.
