Jag har fått önskemål om att följa upp mitt och F's varannan-dag-upplägg. Vi har alltså sedan årsskiftet kommit överens om att fixa middag varannan dag. Vi hjälps (oftast) åt att laga den, men det är en person som är ansvarig för att bestämma vad vi ska äta och att alla råvaror finns. Det här kan vara vår bästa idé någonsin! Trots att jag egentligen inte lagar mat mer sällan känns det som att jag gör det eftersom jag nu slipper ansvaret med att projektleda nästan varje dag. Så skönt! Enda nackdelen är att F gärna vill äta kött (bacon rättare sagt, haha) och jag vill ju helst inte det på veckodagarna. Men men. Fördelarna väger ändå upp tycker jag. Men låt oss kika på lite mat då! Såhär kan vardagarnas middagar se ut för oss. Obs på att det ibland blir take away, ibland har vi något annat planerat efter jobbet och äter på olika håll, och ibland äter vi mackor. Det här är två veckor som jag slagit ihop: Pasta och tomatsås på allt som finns i kylen. Detta är en stor favorit. Man kan ju ha precis vilka grönsaker som helst i en tomatsås. Här blev det massor av paprika. Halloumiburgare! Så enkelt och gott. Åt med tryffelmajo, sallad och rester av en salsa jag gjort. Med sällskap av Vänner eftersom F jobbade över. F introducerade mig till omelett en dag. Han har tjatat om detta sedan vi blev ihop, men jag har envisats med att jag "inte tycker om omelett". Det gör jag tydligen visst? Denna är gjord på potatis, lök, svamp och bacon. Så himla gott. Lite meckigt då alla ingredienserna ska stekas först, men det är lätt att göra ett helt gäng matlådor på en gång. Dagen efter gjorde vi omelett igen, men skippade baconen och det blev minst lika gott. Pasta med pestosås. Det här åt vi på kvällen efter att ha varit på Ikea för 50000:e gången och bara ville "laga något snabbt". Det är en sås gjord på pesto och creme fraiche, med rostade pumpafrön. Torsk i ugnen med en sås på creme fraiche, dill, paprikapulver, lökpulver och lite ströbröd på toppen. Åt med broccoli, potatis och gurka. Och pasta igen, såklart. Märks det att jag är ihop med en italienare eller? Detta är F's favoriträtt och specialare. Purjolök, bacon, grädde, massa kryddor, buljong, soja och parmesan på toppen. Detta åt vi i söndags. Perfekt då vi var lite bakis. Sådärja. Det var all mat för denna gång! Ps. hur störigt att jag har en tallrik som med en skada på kanten och tydligen råkat få just den tallriken hela två gånger i detta inlägg ?♀️
